Хабарҳо - корд барои коркарди хӯрокворӣ ва борп

Дар саноати коркарди хӯрокворӣ, кордҳо барои истеҳсоли ҳаррӯза воситаҳои ҳатмӣ мебошанд, балки муҳими амнияти маводи ғизоӣ, беҳбуди амнияти озуқаворӣ ва ҳифз кардани амнияти озуқаворӣ мебошад. Хусусан дар робитаҳои коркарди озуқаворӣ ва бастани интихоб, интихоби кордҳо мустақиман ба пайдоиши маҳсулот, таъми ва гигиенаи умумӣ таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, чӣ гуна интихоб кардани корди рост барои коркарди хӯрок ва бастабандӣ мавзӯи сазовори муҳокимаи амиқ аст.

Пеш аз ҳама, аз нуқтаи назари моддӣ, коркарди коркарди хӯрокворӣ ва бастабандии кордҳо бояд тибқи стандартҳои бехатарии хӯрокворӣ интихоб карда шаванд. Пӯлоди зангногир ба маводи пурарзиш барои коркарди хӯрокворӣ бо сабаби муқовимати аҷоиб ва хосиятҳои бактериявӣ табдил ёфтааст. Он наметавонад на танҳо ифлосшавии ғизо дар раванди буридан, балки дар истифодаи дарозмуддати раванд барои нигоҳ доштани шадид ва давомнокии корд. Илова бар ин, баъзе кордҳои баландтарини хӯрокҳои баландошёна инчунин истифода хоҳанд кард, ба монанди чормағзии canamic ё рӯйпӯшҳои хӯлаи Титанистӣ, бо муқоиса кардани душвориҳои корд ва исроф кардани корд, ки мӯҳлати ҳаётро васеъ мекунанд.

Дуюм, шадид ва устувории корд барои коркарди хӯрокворӣ ва бастабандӣ муҳим аст. Корхонаҳои тез ба осонӣ ба осонӣ бурида, коҳиш додани қасри шикастан ва партовҳо ҳангоми нигоҳ доштани беайбии шакли хӯрокворӣ. Давомнокӣ маънои онро дорад, ки кордҳо дар тӯли муддати тӯлонӣ иҷрои хуби буриши хубро нигоҳ медоранд ва хароҷоти хароҷотро коҳиш медиҳанд. Аз ин рӯ, ҳангоми интихоби корд, мо бояд ба таъсири буридани онҳо диққат диҳем ва муқовимат ба онҳо кафолат диҳем, ки кордҳо метавонанд ба талаботи истеҳсолӣ ҷавобгӯ бошанд.

Ғайр аз он, тарроҳии корд низ омили калидӣест, ки ба таъсири коркарди хӯрок ва бастабандӣ таъсир мерасонад. Пайвандҳои гуногуни коркард ва бастаи коркарди хӯрок метавонанд аз намудҳои кордҳои гуногун талаб кунанд. Масалан, барои маҳсулоти хӯрокворӣ, ки буридани хуб, аз қабили сабзавот, меваҳо ва ғайра талаб мекунанд, мо бояд кордҳоро бо доначаи тунук ва кунҷҳои тез талаб кунем; Дар ҳоле ки барои маҳсулоти хӯрокворӣ, ки буриши қавӣ, ба монанди гӯшт, устухонҳо ва ғайра талаб карда мешавад, мо бояд кордҳоро бо дона ғафс ва қуввати баландтар интихоб кунем. Илова бар ин, чангу ва паҳншавии вазфат низ ба таҷрибаи оператор таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, ҳангоми интихоби кордҳо, мо бояд мувофиқи коркарди маҳсулоти мушаххаси хӯрокворӣ ва бастабандӣ барои таъмин намудани он, ки онҳо ба талаботи истеҳсолӣ ҷавобгӯ бошанд ва баланд бардоштани маҳсулнокӣ.

Илова ба нуктаҳои дар боло зикршуда, сабукии тоза ва бехатарии кордҳо набояд нодида гирифта шавад. Кордҳо бо компонентҳои хӯрокворӣ бо компонентҳои хӯрокворӣ ва масолеҳи бастабандӣ ҳангоми коркарди хӯрок ва бастабандӣ, аз ин рӯ тоза кардани хатари бактериявӣ ва ифлосшавии салибро тоза кардан осон аст. Ҳамзамон, дар вақти истифодабарии бехатарии оператор кор кардан лозим аст. Масалан, дастҳои корд бояд ба нокомӣ ва фишорнок осон бошад; Кладҳо бояд бо посбонҳо тарҳрезӣ карда шаванд, то тасодуфан осеб расонад.

Хулоса, интихоби кордони дурустро барои коркарди хӯрок ва бастабандӣ баррасии як қатор ҷанбаҳоро аз қабили маводи моддӣ, пешинагӣ, тарроҳӣ ва бехатарӣ талаб мекунад. Танҳо бо интихоби корди рост мо метавонем ҳамагии коркарди хӯрокворӣ ва бастабандӣ, беҳтар кардани ҳосилнокӣ ва муҳофизати гигиена ва бехатарии ғизоро таъмин кунем. Аз ин рӯ, дар хариди корд брендиҳо ва моделҳои кордҳоро бодиққат муқоиса кунем, маҳсулотро, ки ба эҳтиёҷоти истеҳсолии онҳо ҷавобгӯ бошад, интихоб кунем.